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白口と黒口の比較をしてみました!

今回は以前からやってみたいと思っていた企画を実行してみました!

白口浜真昆布の名前は身が厚く、切り口の断面が白いことに由来しますが、

黒口と比べてどーなのか???っとゆーこと南かやべの白口浜真昆布と他産地の黒口を比べてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この写真は、白口の断面を写したものです。断面がはっきりと白いことが分かります。 

 非常に見にくいですが、白いものはティッシュです。

 その上にある黒いものは黒口の昆布の断面です。

こーして比べてみますと、分かりにくいですがやはり断面の色は異なります。

今回は白口が棒昆布で、黒口が折り昆布なためさらに比較がしにくい結果となりましたが、

あらためて分かりやすく比較したいと考えています。よろしくお願いします。 

白口は白く、黒口は黒いですね。

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