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漁協直販センターとホタテの加工場

 では、先日南茅部に行ったときの様子を書かせてもらいます。

ゴールデンウィークということもあり漁師の方々はほぼお休みでしたので、 「南かやべ漁協直販加工センター」に行き品物を拝見させてもらいました。

売れ行き3位の商品がこちらです。

がごめとろろ昆布

「がごめとろろ昆布」です。最高級のとろろ昆布です。

第2位がこちらです。

昆布しょうゆ

真昆布だしのしょうゆ、焼肉のたれ、つゆです。

第1位はこちらです。

こんぶ

「早煮芽昆布」です。

煮物などで食べるとおいしいです。

次にホタテの加工を行っている様子を見学してきました。

ほたて

ほたて

ほたて

ホタテの殻に小さな穴を開けて、「耳づり」という作業を行っている様子です。先日私も耳づりを体験させてもらいました。そのときは、なかなか思うようにテグスを貝に通すことができずに苦戦しました。みなさんは、大変慣れた手つきで仕事を行っていました。

仕事をしている人たちはとても熱心に働いておられました。

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