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新生姜を使って昆布の佃煮を作ってみました。

新生姜をつかって昆布の佃煮を作ってみました。生姜も昆布も健康にいいので体の健康に二乗で効きます。

新生姜の昆布佃煮

材料:オーナー制の白口浜真昆布50g

新生姜500g、みりん40cc、酒50cc、砂糖250g、かつおぶし8?10

醤油160cc、白ゴマ少々

 

料理の手順

1.新生姜は薄切りにして、塩小さじ1杯をふって30分置く。

2.その後2?3回水洗いをする。

3.1時間くらい置き、水気を切る。昆布は食べやすい大きさに切る。

4.落としブタをして煮つける。

5.汁がなくなってきたら、かつおぶしと白ゴマを入れて出来上がりです。

 

オーナー制白口浜真昆布だけ取り出したところです。

 

 

 

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